酸豆角炒毛豆粒
配料
- 毛豆粒 （三两）
- 酸豆角 （一包（华润或者大超市购买，有条件自己泡））
- 小红尖椒 （三颗）
- 湖南的坛坛乡剁椒 （一勺）
- 蒜瓣
做法步骤
STEP1、毛豆买回来自己剥，这样的新鲜。准备三两左右毛豆粒，洗净，沥干。
STEP2、我家不常吃酸菜，所以今年没泡菜。华润万佳4.5元一包的酸豆角味道很清爽，做菜更是非常的好吃！拆袋，洗净豆角，切小粒。
STEP3、小红椒切粒，蒜瓣切粒。
STEP4、热锅冷油，油温冒青烟，关火，撒蒜瓣粒，红尖椒粒，再开火，下粒，炒出香，炒一炒，接着下毛粒，剁椒，炒均匀后加水盖盖子，中火焖至毛软熟，即可。此菜无需放盐！！！！（剁椒！！！）
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