STEP1、先将金华火腿与蚕豆仁分别沥水，然后浸入凉水至凉，沥干水分后备用。

STEP2、把金华火腿切细碎，同时将洗净的青葱备用。

STEP3、热油下锅，煸炒金华火腿碎与青葱碎。

STEP4、放入蚕豆仁煸炒，以白砂糖与盐调味后上盘。