 汤的做法

低脂快手的辣豆腐汤

1、石锅在选购时要注意，选择可以在灶台上明火烧的。制作时时刻关注温度，火太大容易溢出来（惨痛教训，所以用中火烧制即可2、汤里的海鲜和肉类可以根据个人口味和冰箱里现成的食材调整，如海鲜可以变成青口、贝类、鱿鱼，蔬菜可以选择豆芽、白菜等3、千万不要碰到滚烫的石锅，不然下一个被烧熟的就是厨师本人…

STEP1、海鲜及肉类洗好切片，蒜、大葱切末

低脂快手的辣豆腐汤

STEP2、将石锅放在灶台上，倒入1勺香油润锅，中火烧热后，放入葱蒜末爆香

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STEP3、倒入蔬菜和肉类，翻炒均匀

低脂快手的辣豆腐汤

STEP4、肉类熟透后，往锅中倒入适量水（接下来要放入豆腐和鸡蛋，所以水不宜太多，到石锅的2/3处即可）

低脂快手的辣豆腐汤

STEP5、等待水开的过程中调制酱料：2勺韩国辣酱2勺香油放入碗中，调匀

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STEP6、锅中水开后，将调制好的酱料放入其中

低脂快手的辣豆腐汤

STEP7、加入嫩豆腐煮开，放适量糖和盐调味

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STEP8、关火，打一个鸡蛋进去（用锅的余温把鸡蛋焖熟）

低脂快手的辣豆腐汤

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