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汤的做法瑶柱虾仁豆腐汤2024-04-26 16:05:32 豆腐,瑶柱,虾仁,豆腐汤,虾仁豆腐, 瑶柱虾仁豆腐汤的做法配料表
STEP1、食材：瑶柱
STEP2、食材：鲜虾仁
STEP3、食材：绢豆腐
STEP4、食材：大地鱼（干货）
STEP5、鲜虾仁加入适量的食盐，腌制15分钟
STEP6、将瑶柱洗净，用清水浸泡至软
STEP7、浸泡好的瑶柱，撕丝
STEP8、将大地鱼洗净，放入汤锅中
STEP9、将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟
STEP10、将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中
STEP11、将绢豆腐倒入汤锅中
STEP12、加入适量的海鲜粉调味，煮3分钟，即可关火
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汤的做法
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太久没有发菜谱了，其实期间做了很多菜色，也招待过几次朋友聚会，但太懒了，时间比较赶，也就没有拍照。刚刚看了一下下厨房，多了很多关注和粉丝，觉得自己这么久没发菜谱实在不应该。好啦，奉上日本豆腐。先生在手机买了一些水果，加了两条日本豆腐凑单，于是就有这道菜。日本豆腐有很多种做法，我比较常做的是豆腐煲。今天因为时间关系，不用煲，就要炒的。备好了料，把做法告诉先生，然后他来做。瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
曾在马来西亚的海鲜酒楼吃过咸蛋黄炒肉蟹，那味道很难忘，咖喱叶的运用让风味更独特，浓郁的蛋黄和蟹黄完美融合，又不会抢蟹本身的风头，保留着蟹肉的鲜甜滋味。这次我用大闸蟹来尝试这道料理。很多小伙伴认为大闸蟹的最佳料理方式就是清蒸，这一点毋庸置疑，越是新鲜美味的食材约是如此，我也很认同感觉任何过度烹饪都是对最鲜美食材的暴殄。不过这道咖喱叶金沙大闸蟹绝对值得尝试，不破坏大闸蟹本身的鲜美的同时也增添了咖喱叶的迷人香气和咸蛋黄的浓郁口味，一吃就吮指停不下来大闸蟹的季节来咯不要错过哦这个深秋用大闸蟹点亮餐桌，好瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
