 汤的做法

什锦蔬菜汤面

2024-04-26 16:05:32 蔬菜,菜汤,蔬菜汤,汤面,

什锦蔬菜汤面的做法配料表

西红柿（1个）
青菜（4颗）
胡萝卜（小半根）
香菇（4朵）
鸡蛋（2个）
小葱（1根）
面条（1份）
胡椒粉（1勺）
盐（适量）
香油（适量）
鸡精（适量）
橄榄油（适量）
生抽（1勺）

什锦蔬菜汤面的做法经验之谈

我这里用的食材可以做两碗面，大家根据需要加减食材。也可以根据自己喜好换蔬菜，我以前还会加入芹菜丁、木耳、紫菜、豆腐等蔬菜，做法都一样，也都很好吃。这个蔬菜面炒菜时只用了一点橄榄油，而且菜多面少，热量很低，吃了饱腹感强，很适合减肥期间或者晚上下班饿了吃，也适合老人小孩吃。刚开始煮面会容易把握不住面条软硬，在这里给大家总结一下煮面技巧。龙须面：水沸腾后下面条，再次水开就煮好了。普通细挂面：水开后下面条水再次开后加一点凉水再次煮开面就熟了。粗一点的挂面：水两开后可以加入青菜，水再次开后青菜和面都就熟了。买的手擀面或粗一点的面条都是水两开后加一点凉水第三次水开就煮好了，如果一起煮青菜两开后加入青菜，第三开后青菜和面就都熟了。

STEP1、洗干净所有蔬菜，胡萝卜切丝，香菇切薄片，西红柿去皮切丁（我这里懒没有去皮，自认为并不影响口感），小葱切葱花，鸡蛋打散备用，青菜择开（我更喜欢用菠菜，这次没买到菠菜就用小青菜代替了）冰箱里还剩了一点青椒我也一起切成丝了。

什锦蔬菜汤面