STEP1、鲜活泥鳅（生命力超强，至少可以养一个星期，早晚更换一次水，加冰袋）

STEP2、最残忍的一步，心里默念一百遍，好人一生平安开水烧开直接把泥鳅倒进去，一步到位，因为泥鳅的挣扎会把水溅出来，一定要防烫伤哦，用锅盖挡一下，只要泥鳅安逸了，马上捞出来用冷水冲洗。

STEP3、用剪把内脏掏出，清洗一下。

STEP4、加少许油（我用的花生油）稍微煎一下，加少许生抽，少许盐，加冷水（800ml）煮。

STEP5、泥鳅汤沸腾后，去油、浮末（200ml）

STEP6、加入提前打好的豆浆（需要过滤）

STEP7、入200ml豆浆，豆浆，会抢了风头，豆浆少许紫苏（喜欢也可，紫苏可去腥提鲜）一起放入砂锅小火煲20分钟，豆浆，就能闻到两者结合香味，最后少许盐，完成。

STEP8、我没有放太多调料，这样才能锁住此汤的原汁原味，非常鲜美营养的汤，强力推荐给大家，是不是觉得有点复杂？其实，享受制作美食的过程，能和爱的人一起分享，也是一种幸福，所以你们也赶快动手试一试吧