STEP1、种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

STEP2、种面团发酵至3倍以上

STEP3、发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜

STEP4、揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟

STEP5、将静置完成的面团取出按压排气，然后分割为6等份

STEP6、将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分左右

STEP7、松弛好的面团慢慢擀成细长方形（25厘米左右长度）

STEP8、均匀的铺一层紫薯馅（薄一点就好哦）

STEP9、叠上另一个面片

STEP10、在铺一层紫薯馅，盖上第三个面团擀成的长方面片

STEP11、用擀面杖稍微擀宽一点从中间切开

STEP12、两边叠起来

STEP13、切成等宽的小段

STEP14、切面朝上摆入土司盒

STEP15、同样做好另外三个面团

STEP16、烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到两倍大取出面团和水烤箱180度预热面团表面喷少许水，撒奶酥粒

STEP17、放入烤箱中下层上下火170度烘烤35分钟即可顶部上色要及时盖锡纸

STEP18、出炉脱模冷却即可

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