北极虾沙拉面包盅
小提醒
配料
- 红黄甜椒 （各半个）
- 洋葱末 （10g）
- 北极虾 （20头）
- 吐司 （1个）
- 生菜 （4片）
- 苦菊 （50g）
- 圣女果 （6颗）
- 口蘑 （2个）
- 黄油 （少许）
- 蛋黄酱 （3大勺）
- 柠檬汁 （1茶匙）
- 干薄荷叶 （少许）
做法步骤
STEP1、北极虾从冰箱冷冻室取出，自然解冻后，剥去壳，去头去尾
STEP2、所有蔬菜洗净沥水，生菜手撕成小片，苦菊一切两半，红黄甜椒切小块，圣女果一切两半，口蘑切薄片，洋葱切碎末，放到一只大一些的沙拉碗中，调入蛋黄酱、柠檬汁，用两把叉子拌匀
STEP3、将长方吐司切成正方体，挖成盅，挖出的面包瓤，切成小正方块，平底锅中放入少许黄油煎成金黄色
STEP4、最后将北极虾和煎好的面包小块放入步骤2拌好的蔬菜沙拉中，稍稍搅拌，盛入面包盅，撒上干薄荷叶
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