STEP1、面条加油、盐，煮7分钟，过冷河备用。

STEP2、姜丝爆香后加切片番茄。

STEP3、加番茄酱、酱油翻炒。

STEP4、转移至半锅沸水中。小锅大概四碗水左右。

STEP5、加盐、黑胡椒粉、鸡精、糖。图示两倍。

STEP6、加入炒碎的鸡蛋。

STEP7、煮沸后，加入蛋液。

STEP8、面条装碗。

STEP9、倒入番茄鸡蛋汤，配煎好的午餐肉。简单一餐。