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面的做法鸡蛋面/鸭蛋面鸡蛋面/鸭蛋面的做法配料表
STEP1、2只鸡水210克推荐用土鸭10秒/速度3水
STEP2、放入500克面粉中筋面粉和高筋面粉都可以千万要低筋的哦先30秒，速度3-6逐渐混合如果有面粉沾在锅壁，放入，再2面即可面好后是颗粒状的哦如果手工面建议面和好后先醒20再
STEP3、将面倒出收成面团此时的面团是不光滑的没关系盖上保鲜膜或罩上大碗醒发30分钟以上
STEP4、将面团分成5-6份盖上保鲜膜取一份用擀面杖压平撒上玉米淀粉
STEP5、压面机从0档开始依次压感觉面片湿润了就撒上玉米淀粉压至3档或4档即可
STEP6、再将面片压成面条即可粗细自选我家喜欢细面
STEP7、面条可以一次多做一些放入容器中入冰箱冷冻冻结实后再放入密封袋冷冻保存想吃时水烧开直接将面条放入然后迅速用筷子打散配上喜欢的浇头开动
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面的做法
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