面的做法发面版小笼包发面版小笼包的做法配料表
STEP1、盆里放面粉500克加5克酵母,275温水揉成团,放烤箱30度,醒发两个小时,没有发酵烤箱的可以锅里烧温水,把面盆漂在温水上,盖好锅盖,也可以加快醒发,醒发两倍大就行,室温冷的话要多发点时间,我家比较冷,用烤箱发酵比较快点, STEP2、猪肉切块备用 STEP3、芹菜胡萝卜洗净,切碎,不喜欢加菜的可以不加,因为老爸说吃全肉的有点腻,所以我适量加了点菜。 STEP4、猪肉嚼碎 STEP5、小葱姜切碎放在一个小碗里备用 STEP6、锅里加2勺油,烧开 STEP7、加点花椒爆香后把花椒捞出来 STEP8、加入葱花姜爆香后加入1勺老抽,1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,适量十三香炒匀后稍微放凉下加入肉馅里面, STEP9、油沫加入肉馅加入一小勺香油,1勺鸡精后搅匀(因为刚刚油沫里面已经加了老抽了有盐味就不用另加盐了,感觉不够的可以自己再加点) STEP10、现在面发好了,拿出揉团排气 STEP11、揉团 STEP12、搓成长条状 STEP13、切块,按成小饼 STEP14、擀皮 STEP15、包好捏紧,自由发挥 STEP16、锅里加水烧成温水,关火,把包子放进去,再次醒发30分钟 STEP17、醒发完后,大火烧开,中火15分钟,然后关火不要开盖,闷5分钟,出锅。 STEP18、出锅后吃不完的可以冷冻起来第二天上锅蒸20分钟就行了。 温馨提示:本文收集了发面版小笼包的面的做法, 小笼包的面的做法,笼包的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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家有孩子难免会受到烤肠的诱惑,外面买的又会有些不放心,自己做,安全放心又好吃。自制葡萄酒:xiachufang/recipe/103911003/写方子就为了记录下
米,瑶柱,葱,胡萝卜,盐,水,腐竹(关键)写方子就为了记录下