 面的做法

自己在家制作披萨皮吧w普通面粉版噢

2024-04-26 16:05:32 披萨,面粉,披萨皮,

STEP1、菌一些温水（要太多）化开，化开，化开。如果发现化开有颗粒之类各种情况一般是失了，最好要使用啦！注意水温要太高，然就GG了orz

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STEP2、面粉盐拌均匀酵母液水拌成面絮状（还有一点点干粉状态），再加入玉米油揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜防止接触空气常温发酵两倍大（约1小时）

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STEP3、取出排气等分四份，揉成盖上保鲜膜醒发30分钟。30分钟，不回缩则发酵完成。预热烤箱）

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STEP4、然后就开始擀面团，然后放到披萨模具里用叉子戳洞就可以进烤箱烤了！

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STEP5、烤箱中层上下火190度5分钟，出炉把模具放到冷毛巾上，然后用铲子辅助涂抹。披萨皮放到桌上晾凉，隔5分钟。因为底部水蒸气很多，一定要让水蒸气散去。还有用普通粉做的披萨皮会比较软，特别是边边这一圈，所以要小心一点取，不要把它弄破啦！

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STEP6、这个饼皮比较厚，我做了4个，做薄脆的话就需要把量减少一点，或者试一试做5个？

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