STEP1、先做汤种部分，将水和面粉混合，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒

STEP2、煤气灶开小火，边加热边搅拌成透明的糊状，大概加热到65度左右千万不要煮沸！注意一定要用不粘锅！不粘锅！不粘锅噢！

STEP3、将水和牛奶混合，用微波炉加热至液体手感温热，加入酵母和少许白糖轻轻搅二三下让酵母沾湿就可以，不要过度搅拌，静置5分钟至表面浮起一层泡沫

STEP4、加入蛋液搅拌均匀

STEP5、将面粉，糖，盐全部放入面包桶搅拌均匀

STEP6、倒入放凉后的汤种面糊

STEP7、面包机开1档缓缓倒入牛奶鸡蛋液

STEP8、等面粉成团后（厨师机1档大约揉5分钟），加入室温软化的黄油

STEP9、面包机提至4档，驴妈的厨师机用了15分钟左右出膜

STEP10、将揉出膜的面团整理成圆形放入闭封的容器中，在温暖处发酵1小时左右至面团2倍大

STEP11、取出面团按压排气，分成大小均匀的8个小面团，搓圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

STEP12、用擀面杖擀成牛舌状，面皮不要擀得太薄！均匀撒上肉松，挤上沙拉酱

STEP13、从一头轻轻卷起，不要卷得太紧，松松的就可以。

STEP14、收口捏紧

STEP15、收口朝下，放在铺上烘焙纸的烤盘中，四周留出足够的间隙，放入烤箱上层，底下放一碗开水进行二次发酵，大约40分钟左右至2倍大

STEP16、表面轻轻刷上一层蛋液

STEP17、烤箱预热至180度，放烤箱中层烤18分钟，中间上色满意加盖锡纸

STEP18、取出放烤架上晾凉

STEP19、掰开一个，又香又软又好吃！

STEP20、放凉后密封保存，其实从图片就能看出面包是有多软！

STEP21、补一张材料图