STEP1、先将蔬菜都洗干净，洋葱、土豆、胡萝卜切成滚块

STEP2、西兰花掰开，做水，水开后焯1-2分钟，变色即可

STEP3、西兰花捞出过凉水，一旁滤干

STEP4、做锅，锅热后放入适量油，加入土豆、胡萝卜翻炒，翻炒1-2分钟后加入洋葱

STEP5、加水，没过菜即可，待水加热片刻放入咖喱块

STEP6、熬上一会，待咖喱块融化，放入西兰花出锅即可

STEP7、面条下过煮熟，过凉水后浇汁即可。