STEP1、鸡肉洗净，用背拍几下，让肉质松弛。

STEP2、加入黑胡椒碎，盐，胡椒粉

STEP3、再加入红酒，麻辣川香汁拌匀，用手给鸡肉做个，然后腌制过夜。

STEP4、烤上下火200预热。腌制好鸡放入掉了锡纸烤盘，中层，上下火是200烤15分钟，翻面，烤5分钟，出炉。烤，这里只是一个参考！

STEP5、洋葱切丁，少许淀粉加一点水，做成水淀粉备用。

STEP6、烤鸡等候的时间做酱汁。起锅，放入黄油，我不太喜欢黄油的味道，用了花生油，油温七八成热时倒入洋葱丁，加一点盐，翻炒至洋葱丁变软，加适量水，加一点鸡精，耗油，水开加入水淀粉勾芡，加点黑胡椒碎，起锅。

STEP7、最后把酱汁均匀的淋在烤好的鸡肉上面，用一把锋利的切片或者切块随你喜欢，好啦，赶紧开启你的味蕾之旅吧。