简易版川贝陈皮柠檬膏

小提醒

以上材料的分量可以做出约800毫升的膏出来。如果觉得最后出来的膏不粘稠,可以再增加保温时间1-2个小时,或者多加点冰糖也可以增加粘稠度。

配料

  • 川贝 (30克)
  • 新会陈皮 (40克)
  • 柠檬 (3只约500克)
  • 小粒黄冰糖 (800克)

做法步骤

STEP1、准备好如上四样材料。除柠檬外,其他三样材料店铺(一品汤盛广东汤馆)均有出售。

简易版川贝陈皮柠檬膏

STEP2、柠檬用盐水泡洗下,然后擦干净水,切片,去籽,去两头(净重500g,切片。

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STEP3、川贝打粉(购买本店川贝可提供打粉服务,需留言备注,陈皮剪碎,然后柠檬,小粒冰糖,川贝和陈皮依次放入电饭锅,不加任何水,柠檬会出很多水。按煲汤功能,熟了之后,让电饭锅处于保温状态8-12小时即可。有些电饭锅保温10个小时,我用的是飞利浦的电饭锅,煲汤2个小时,保温12个小时。

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STEP4、煮好后,倒入消毒过的玻璃瓶中,凉了之后密封好即可放入冰箱冷藏,冰箱冷藏2个月内吃完。

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STEP5、吃的时候,用干净无水的勺子挖两勺膏,温水冲服即可。

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