STEP1、食材如图。

STEP2、红薯削皮切小块，大约1cm*1cm水烧开后，上锅蒸4-5分钟即可。

STEP3、红薯蒸熟之后，空锅，倒入250ml牛奶，100ml椰浆，10-20g冰糖（不喜欢吃甜的可以不放或者少放点，依据个人口味而定）搅拌均匀，开中火加热，不要煮沸，否则结奶皮了口感不好。

STEP4、拿出一盒上饭的燕麦红米饭，撕开覆膜。将米饭倒入椰奶中。上饭的杂粮饭做得特别好，尤其是燕麦，口感很赞。不会干硬，嚼起来有爆浆的感觉，而且味道是香甜的。除了拌饭吃，拿来做甜品也不错哇。

STEP5、中火加热，用勺子或刮弄散米饭。微微沸腾30秒即可关火。

STEP6、蒸熟的红薯可以直接放进锅里搅拌均匀，或者直接码在粥上也行。因为已经是熟的，所以不需要再煮哒。我用的是板栗红薯，这个红薯蒸熟之后口感不错，很适合做甜品。