STEP1、把牛肉解冻切断儿洗干净用餐巾纸按压一下把血水儿吸干放在一个碗里等待被腌制！

STEP2、在刚准备好的牛肉段里加入料酒！蚝油！盐（不用太多！淀粉！搅拌一下搅拌均匀！好有成就感嘻嘻然后在表层浇一点儿油！铺上保鲜膜！放入冰箱大约30分钟！

STEP3、在三十分钟时间里准备下其他用料：番茄金针菇段番茄。准备好葱香菜蒜末。

STEP4、叮30分钟到！拿出腌制好的牛肉！开火热锅浇油把牛肉放进去炒一发炒到六七成熟！然后停火把炒好的牛肉盛出来放在小碗里。

STEP5、锅里的剩下的油里加入蒜葱开火炒一下香味儿出来了把小碗里的牛肉放进去炒！点儿蚝油生抽可以加一点儿老抽调色再使劲！的撒黑胡椒粉儿怎么多怎么来！

STEP6、快熟了加入金针菇和番茄放进去炒熟要多等等让番茄变烂番茄汁流出来！但也不要过太久因为牛肉会老！所以时间得掌握好你看番茄一烂就好啦！

STEP7、最后盛出来撒点儿香菜！把它浇在饭上香喷喷！