STEP1、大米提前浸1小时!如图，香菇/金钩米/杯提前洗净发（香菇，不倒掉）五花肉切小条，腊肠切片。包菜切片，紫菜洗净备用

STEP2、热锅煸炒五花肉，微微焦黄逼出肉香味加入姜片和绿蒜头，炒出香味加入腊肠，翻炒至腊肠微焦加入香菇泡发好的海米和干贝！大火炒呀炒加点白胡椒粉去腥，由于海鲜干货本身咸味不建议加盐调味！如图一大勺蚝油，两大勺料酒翻炒去腥

STEP3、肉肉干货炒的差不多了，倒入提前浸泡好的大米，翻炒至水分收干，加入三勺料酒继续炒到差不多没有水分（这一步很关键，去除海鲜干货的腥味）收干汤汁把炒好的米饭转入电饭煲！这个时候泡香菇和虾仁的水就要隆重登场了用泡过香菇的水焖饭味道超级棒（香菇一定洗干净了再泡，不然水很脏的）

STEP4、饭快焖好前，起锅烧油炒包菜和紫菜！这一步就是家常菜炒法，不要加盐巴！可以加一小勺蚝油和适量胡椒粉调味即可！焖好的咸饭倒进锅里和炒好的菜搅拌一下就可以吃了（焖饭宁愿水少放也不要多放，因为炒蔬菜有水分，太湿很难吃的！

STEP5、出锅，凹个造型！挖两勺老干妈。绝配