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茭白,又可分为一熟茭,或称单季茭;二熟茭,或称双季茭,成熟于每年的五月至六月,称为“夏茭”,九月至十月的称“秋茭”。中医认为:茭白性味甘、冷、滑,无毒。具有解毒、除烦渴、利大小便、催乳、降压等功效,实乃一味良药佳蔬。此菜系用肉猪肉末与茭白合烧而成。成菜后,酥香脆嫩,鲜美可口。家常菜做法网是一个专业的美食菜谱网站,提供了美食菜谱,好吃家常菜,家常菜美食,川菜的做法,菜谱大全家常菜等家常菜菜谱,家常菜|家常菜做法|家常菜美食|家常做法|简单做法