STEP1、奶油奶酪和黄油室温放至软化，加入焦糖酱、盐和糖粉（或糖）搅拌均匀至无颗粒。

STEP2、这样的状态，筛入低粉和杏仁粉，翻拌至无干粉状态。

STEP3、面团是一点也不粘手的，但是也不会松散不成团，取出放在两片烘焙纸中间，擀成大片。

STEP4、用烘焙纸夹着比较容易擀，也可以用大号保鲜袋。

STEP5、擀成大块，裁成方形（也可以不裁，反正要用模具压的，放冰箱冷藏15-20分钟。

STEP6、用饼干模压一下，铺在烤盘上，160度烤25-30分钟样子。

STEP7、出炉啦！放凉就可以吃了。

STEP8、奶油焦糖酱非常简单：125克白砂糖、20克清水、125克奶油，白砂糖加水中火煮到变成棕色（具体程度根据个人喜好不同有所差异，加入微波炉高火打了一分钟的奶油，搅拌均匀即可，倒入奶油的时候糖浆会沸腾，千万要注意啦！