STEP1、如图，土豆、胡萝卜擦成细丝，这样好熟

STEP2、煎锅入少量油，油热入蒜片，煎香蒜片将土豆丝、胡萝卜丝同时下锅翻炒，依次入少量醋、味极鲜、盐（盐，后面春饼上还要抹海天酱，根据自己的口味）

STEP3、两个鸡蛋打散，加入香葱，煎锅涮少量油，煎鸡蛋饼

STEP4、将鸡蛋饼卷起，放案板上切成条备用

STEP5、煎锅不放油，锅温热时放一张春饼加热（热两三分钟就行，热时间长了饼就硬了）

STEP6、热好的饼放案板上，抹上一点点海天酱，稍微有点就行，千万不要抹多了，会很咸，依次放入炒好的土豆胡萝卜丝、蛋饼丝，然后卷起来，美味的卷饼就做好啦