STEP1、将生姜洗干净放蒸锅蒸20分钟，然后用烤箱烤干，或则拿到太阳底下嗮干（方法也可以百度九蒸九晒姜）。这样做出来的生姜更适合喝，不上火。

STEP2、将生姜片打成碎粉末，越细越好；同时将各种坚果打成粗点的颗粒，坚果粗点口感好！

STEP3、锅里倒入菜籽油半斤烧热。

STEP4、等油热到没有气泡时，坚果碎和姜粉小火，到坚果熟的时候，将红糖小火5分钟，分钟，就ok了。

STEP5、将炒好的姜茶自然放凉，中间搅拌几次，防止姜茶结块，然后装到罐子里密封起来，吃的时候每次弄出来几调羹，用刚滚开的开水冲泡就可以喝了，也可以将姜茶放开水稍微煮一两分钟，这样口感更加！也可以加个荷包蛋，是不错的早餐选择哦！