STEP1、用手撕大头菜，似杯口大小，将水沥干，备用。将蒜切片，备用

STEP2、热锅倒入油，见有点起烟倒入蒜片，快速翻炒

STEP3、闻到有蒜香倒入头菜，快速翻炒（如果觉得有点干锅倒入油，多点没关系）

STEP4、见头菜有点变软倒入2-3勺蚝油和食盐调味儿，继续大火翻炒

STEP5、头菜快熟了倒入小红辣椒再翻炒翻炒，出锅

STEP6、美食交流群（扫码扫码），大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时，有想学的菜谱也可以在群里问我。我的号：Verademeishiriji