STEP1、红薯粉条两把，用温水泡开。粉条太长，建议用剪稍微剪成两三段。

STEP2、豆瓣酱，生姜入锅煸香。

STEP3、分别加入料酒，生抽，老抽。

STEP4、加水煮开。水面超出肉糜一部分为好。

STEP5、这道菜的点睛之笔在于微甜。不喜欢甜口的伙伴可以减少糖量。

STEP6、水沸腾后加入粉丝。

STEP7、锅煮开后勾芡。

STEP8、装盘，撒上葱花，开吃很下饭