STEP1、蛋清蛋黄分离

STEP2、蛋黄、牛奶、油加一起搅拌混合均匀

STEP3、黑米粉、糯米粉、粘米粉、奶粉混合备用

STEP4、蛋清加入柠檬汁或者白醋开始打发，分三次加入白糖，打到干性发泡状态，拉出打蛋头成尖三角

STEP5、把粉类过筛到蛋黄里搅拌均匀，不用担心会像面粉一样起筋

STEP6、一部分打发好的蛋清加入到蛋黄糊里，用切拌手法混合均匀，再把混合好的蛋黄糊倒入打发好的蛋清里，切拌手法混合均匀，倒入8寸模具

STEP7、大火把水烧，放入混合好的黑米糊，加保鲜膜，上蒸笼转中火蒸50分钟，蒸好焖锅5分钟

STEP8、铛铛铛，开锅，可以出炉喽

STEP9、来一份这样的健康早餐是不是很完美

STEP10、好想吃

STEP11、松软香甜，好吃不上火，放心吃吧