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家常菜简单开胃小菜酸豆角2024-04-26 16:05:32 酸豆角,豆角,小菜,酸豆,开胃小菜, 简单开胃小菜酸豆角的做法配料表
STEP1、选择新鲜豆角摘去头尾洗净晾干买豆角要买捏上去硬硬的，没有虫眼最佳
STEP2、锅冲洗干净确保无油，依次加入方子里的清水盐花椒开火煮开关火晾凉
STEP3、豆角根据自己习惯的方法塞进罐子里，罐子和手都要确保无水无油
STEP4、塞好后倒入晾凉的汤水，每个罐子大小不一，所以如果汤水不够，可以继续加入凉白开，没过豆角，最后加入白酒封坛
STEP5、记住坛子边沿记得加水，才能隔离空气，防止微生物进入发酵，水分容易挥发，要是不是补加
STEP6、最后让你的坛子哪里凉快哪里呆着，一周左右即可享用
STEP7、泡好的酸豆角可根据自己口味加入辣椒之类调味享用
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