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蒸九蒸九晒黑芝麻丸2024-04-26 16:05:32 芝麻,黑芝麻,芝麻丸,麻丸, 九蒸九晒黑芝麻丸的做法配料表
九蒸九晒黑芝麻丸的做法经验之谈STEP1、驻马店黑芝麻，先过筛，晒去沙土，然后掏洗，滤干净水后上大锅蒸
STEP2、我是用的家里的大锅蒸的，劈柴火，比煤气，电，的火更大，第一次蒸了一个小时，注意水开后锅上开始有水蒸气就减为小火，不然很容易糊！
STEP3、蒸好，拿到太阳光下暴晒！蒸———晒反复九，蒸！
STEP4、第九次蒸晒完成后开始炒芝麻，小火炒，将芝麻炒至啪啪爆响并且一粒粒芝麻变得圆鼓鼓的了，就可以了，炒的不够火候很难磨酱，炒过了会苦，影响口感！这一步很关键
STEP5、开始磨酱，本来买了纯手工石磨，太慢磨了，后来又入手一台电动石磨，省力！磨出的酱也很好哦！
STEP6、这一步开始炼蜜，我用的是朋友家养的蜜蜂酿的蜜，小火慢熬，撇去浮沫！浮沫是蜂蜜中的杂质，微生物！撇干净，是为了保证让芝麻丸保存的时间更长！准备一个温度计，一般气温越高，需要的蜜的温度也要越高！夏天我一般熬到132到135度！春秋125到132度！冬天120度到125度！注意炼蜜时不要总搅拌！
STEP7、将炼好的蜂蜜倒入芝麻酱中，充分搅拌！搅到芝麻酱不沾盆，不沾铲子，就可以了！然后就可以搓丸子了！我做的是九克一丸！
STEP8、大功告成！一天两次，一次一丸！久服可补肾乌发！强身健体！益智补脑！
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