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干锅田鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,


干锅田鸡的做法配料表

  • 花椒 (15粒)
  • 田鸡 (2斤)
  • 料酒 (1勺)
  • 干辣椒 (15个)
  • 蒜 (10瓣)
  • 莴笋 (1根)
  • 鲜木耳 (20片)
  • 鲜香菇 (10朵)
  • 火腿 (4根片)

干锅田鸡的做法经验之谈

小田鸡可以一分2就可以,这里切的有点小

STEP1、先腌制:料酒,酱油,十三香,佐料

干锅田鸡

STEP2、忘了拍莴笋青菜的图,先把素菜开水里煮熟捞出

干锅田鸡

STEP3、煎火腿

干锅田鸡

STEP4、煎香菇

干锅田鸡

STEP5、半小时后把汤汁倒掉,加入生粉(多一些炸的时候锁住水份)

干锅田鸡

STEP6、前一步可以把莴笋,木耳等素菜开水里完捞出,油锅里炸田鸡到金黄色

干锅田鸡

STEP7、捞出田田鸡后剩些油锅里加炸香辣椒姜蒜等

干锅田鸡

STEP8、加入所有的食材和一勺盐,一勺酱油,芝麻,葱,芹菜后起锅

干锅田鸡


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