STEP1、花菜，胡萝卜，芹菜，辣椒

STEP2、藕，土豆，洋葱

STEP3、黑木耳

STEP4、洗干净切好

STEP5、准备调料若干

STEP6、葱姜蒜

STEP7、自制的郫县豆瓣和老干妈各两大勺豆瓣可以看我另外一个食谱有制作方法，老干妈问老汉配比，他给我说，我都是跟着感觉走的。。。。。。。。

STEP8、料酒加盐酱油腌制20分钟

STEP9、热油加葱姜蒜

STEP10、加鸡翅，再加少许料酒，盛出待用

STEP11、另起油，加香料，加老干妈豆瓣酱炒香

STEP12、加蔬菜

STEP13、加蔬菜

STEP14、加鸡翅，不断翻炒，中火，不要糊锅，如果觉得油不够可以再加一些，一定不加水，加盐加酱油，出锅