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香辣干锅鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


香辣干锅鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅
  • 四季豆
  • 红椒
  • 洋葱
  • 甜玉米
  • 老姜
  • 蒜瓣
  • 香菜
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 料酒
  • 老干妈
  • 白胡椒
  • 香叶
  • 干辣椒
  • 花椒

香辣干锅鸡翅的做法经验之谈

1、做鸡翅菜最简单了,因为鸡翅很容易熟,这个做法,煎的时候鸡翅差不多就有6、7分熟了2、就是不断大火拌炒,让调料味道进去3、最好是鸡翅煎好,盛出来,四季豆跟洋葱干煸一下再下鸡翅应该更好吃,我偷懒4、蔬菜自己看着放,家里有啥剩的不多的菜都可以放哈

STEP1、鸡翅提前腌制,我这次就放了盐,中翅你最好划下,我偷懒又没划

STEP2、甜玉米切块,洋葱切块,红辣椒切丝,四季豆切斜,姜切片,蒜瓣剥好

STEP3、调汁:生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒

STEP4、锅中放适量油,爆香姜片、蒜瓣

STEP5、下鸡翅煎,慢慢煎,两面都需要哈,煎到表面微焦

STEP6、放调料汁

STEP7、大火拌炒,鸡翅上色

STEP8、放洋葱跟四季豆

STEP9、继续大火拌炒到四季豆断生

STEP10、放香叶、干辣椒、花椒

STEP11、继续拌炒

STEP12、放甜玉米大火稍稍拌炒

STEP13、放料酒少许

STEP14、盖上锅盖焖2分钟,主要是为了让甜玉米熟哈

STEP15、香菜切段,跟红辣椒丝一起放进去

STEP16、撒少许白胡椒粉再,拌炒至红椒断生即可


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