STEP1、虾，洗净，加入一些盐，料酒和淀粉，抓匀备用。

STEP2、锅中热油，把你想放的蔬菜都炸熟，然后捞出备用。

STEP3、我加了一些牛肉。也是炸熟捞出备用

STEP4、最后炸虾。炸出微微的红油，捞出备用。

STEP5、不用刷锅。锅中放一大勺郫县豆瓣酱，蒜沫，葱沫，炒香。

STEP6、加入一小块火锅底料。炒制完全融化。然后放入刚刚过好油的所有食材。翻炒均匀。根据咸淡，略放一些生抽，加入少许糖提鲜。

STEP7、盛出后，撒入芝麻，香葱，和一些花生。完成！