STEP1、土豆切成拇指大的颗粒，然后用水冲洗一下

STEP2、热锅，放适量油，下适量蒜米爆香后倒入土豆翻炒，炒到土豆表面有点透明状态。

STEP3、加入一勺酱油和一勺蚝油

STEP4、加入适量水，水量没过土豆就好。土豆吸水性很强，要多放一点，后面可以大火收汁。中火焖煮7分钟左右，担心不够软的可以吃一块试一下。如果您的水份还多就开大火收一下汁就好。

STEP5、最后撒上葱花即可出锅。

STEP6、开吃！

STEP7、不用放盐的，酱料够味道了！