红烧排骨
配料
- 排骨 （500克）
- 冰糖 （30克）
- 葱 （一段）
- 姜片 （4片）
- 蒜 （3颗）
- 八角 （2个）
- 花椒 （16粒）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 腐乳汁 （1勺）
做法步骤
STEP1、排骨洗净冷水下锅加料酒
STEP2、煮出血末捞出
STEP3、过凉水备用
STEP4、热锅放油放冰糖
STEP5、冰糖炒至枣红色
STEP6、放排骨翻炒均匀上色
STEP7、加热水没过排骨
STEP8、准备好姜片，葱段，蒜片，花椒，八角放入锅内
STEP9、2勺生抽1勺老抽1勺腐乳汁适量盐放入锅内
STEP10、小火炖煮三十分钟
STEP11、大火收汁
STEP12、当当当美味的红烧排骨就做好啦！
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