STEP1、鸡蛋4个打成蛋液，待用。

STEP2、小葱20克切成葱花，待用。

STEP3、陈村粉300克。

STEP4、把陈村粉，切为3厘米一段。

STEP5、把切好的陈村粉放入一个大碗中。这个碗要尽量大。

STEP6、把陈村粉浸入蛋浆中。

STEP7、拌入葱花。

STEP8、把电煎饼铛上下层均刷上食用盐，尽量刷多点。

STEP9、刷好油后，打开煎饼铛电源，火力高档。

STEP10、把陈村粉连同蛋浆，倒入煎饼铛中，尽量均匀铺开，注意互相不要叠压。

STEP11、盖上煎饼铛上盖，火力调为中档。

STEP12、火力中档加热三分钟，关火，上盘！

STEP13、表面有点浅浅焦黄

STEP14、来张装盘照