卤货
配料
- 姜 （6片）
- 冰糖 （适量）
- 香叶 （2片）
- 盐 （适量）
- 八角 （3个）
- 料酒 （2勺）
- 桂皮 （两小块）
- 花椒 （适量）
- 酱油 （3勺）
- 葱 （半根）
- 干辣椒 （7个）
- 干豆豉 （7粒）
- 腐乳 （1块）
- 生抽 （3勺）
- 猪蹄 （3只）
- 凤爪 （12
做法步骤
STEP1、1、将所有配料备好.
STEP2、2、将猪蹄、凤爪、牛肉焯水、把鸡蛋蒸熟备用.
STEP3、3、起锅烧油、将冰糖放入油锅中慢慢炒化，炒出泡泡就可以放入卤货炒色了.炒完色之后放入所有配料，加入水，水末过肉、开始文火慢炖！大概一小时左右即可.
STEP4、4、将鳗鱼收拾干净后、料酒腌制半小时，然后涂抹上烧烤酱，放入烤箱，200度上下火烤25分钟即可.
STEP5、5、将卤好的卤货分类装入密封盒内（最后盒子里面是自制辣白菜哦）放入冰箱冷藏保存哦！
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