卤鸭脖
配料
- 花椒 （一把）
- 盐 （少许）
- 姜 （一个）
- 葱 （一把）
- 桂皮 （一块）
- 糖 （适量）
- 生抽 （5勺）
- 老抽 （2勺）
做法步骤
STEP1、如图准备好所有材料鸭脖子处理好洗净泡一会儿
STEP2、冷水下锅煮沸捞出
STEP3、捞出沥干
STEP4、锅中倒油烧热，放入葱姜桂皮花椒爆香如果爱吃辣的可以放干辣椒我给小朋友一起吃所以没放辣
STEP5、加入水，生抽，老抽，糖，其实没有固定用量全凭自己喜好增减，可以多准备点卤汁
STEP6、放入鸭脖大火煮大概20-30分钟
STEP7、一个没注意，汤汁差不多都收干了，中间可以转中小火煮
STEP8、取出鸭脖切段
STEP9、放入容器，倒入卤汁，放入冰箱冷藏腌制入味
STEP10、开吃
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