卤鹌鹑蛋
配料
- 鹌鹑蛋 （20个）
- 八角 （2颗）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （20粒）
- 桂皮 （1块）
- 老抽 （2勺）
- 耗油 （2勺）
- 盐 （2勺）
- 糖 （2勺）
- 五香粉 （2勺）
做法步骤
STEP1、鹌鹑蛋准备好
STEP2、香料们准备好
STEP3、清水没过鹌鹑蛋，水烧开，下老抽
STEP4、下耗油和香料，小火煮5分钟
STEP5、香气扑鼻，关火把蛋壳用勺子敲碎，让蛋蛋们在汤汁里面浸泡2-3小时。吃完后还可以继续放鸡蛋下去卤
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