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卤超级简易版卤牛肉2024-04-26 16:05:32 牛肉,卤牛肉,简易, 超级简易版卤牛肉的做法配料表
超级简易版卤牛肉的做法经验之谈STEP1、首先材料上要选金钱腱，比牛腱好吃。金钱腱就是牛前腿的腱子肉，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位。1只金钱腱，一般重320克以下。
STEP2、金钱腱2只放入深锅中，加入所有的香料和调料后，加冷水没过食材，大火烧开后转小火盖上锅盖煮1.5个小时
STEP3、煮好了，关火浸一个晚上
STEP4、捞出沥干金钱腱，切片，摆盘开吃。如果你喜欢吃干一些的，捞出后晾干一会再切。图片是一个金钱腱的量
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卤
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烫皮丝是安远名吃，客家小吃，南康上犹一带也普遍制作。它与面条、粉丝、米粉、面线的口感差异很大，其特殊的风味来源于其复杂的制作过程，我也很期待有机会一探究竟。家制烫皮丝会随着煮制火候的不同，呈现出Q弹、软烂的不同口感，因为是煮给孩子吃，所以宽汤烂煮。此外，所配白菜、肉丸均为家制，一碗小小的青菜肉丸烫皮丝，其中包含了数个家庭对于孩子的关注与呵护。做法非常简单，把所有料扔锅里煮就是了。卤汁还能继续使用，卤个鸡蛋鹌鹑蛋豆腐干啥的也是极好的
东北是大豆的主要产区之一，东北的黑土地种出来的大豆味道鲜美，白质丰富。用大豆可以磨豆浆，做豆腐脑，东北老水豆腐，豆腐泡，豆腐干，素鸡，干豆腐，等等。豆腐味道比较寡淡，但是可以和任何食物搭配食用。而在东北的菜市场里，你会看到鸡骨架，鸡，以及豆卷。当然在卖豆腐的摊位上也常见豆卷，这是一种充满烟香味的地道美食。这里我们就来动手试一试，在家用简单的方法做豆卷，同样你也可以尝试，鱼，肉，等等。前提是把食材煮熟入味，最后加上烟工艺，就可以好好享受了。做法非常简单，把所有料扔锅里煮就是了。卤汁还能继续使用，卤个鸡蛋鹌鹑蛋豆腐干啥的也是极好的
