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卤


卤鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,

卤鸡腿的做法配料表

  • 鸡腿 （2只（减脂可以去皮））
  • 八角 （3个）
  • 香叶 （3片）
  • 花椒 （随意）
  • 大葱段 （3段（只要葱白，一根大葱切三段就行））
  • 干辣椒 （1个）
  • 料酒 （10ml）
  • 生抽 （4勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 盐 （5克）
  • 冰糖 （10克）

卤鸡腿的做法经验之谈

我这个方子做出来口感偏甜不喜欢太甜的可以减少冰糖的用量嗷如果放冰箱冷藏吃的时候稍微加热一下再吃（冷藏过后我感觉肉会更嫩）我试过加一点点孜然其实还挺好吃嘿嘿

STEP1、水烧开加入10ml料酒（给鸡腿去腥）放鸡腿子下去煮3-5分钟后捞起来冲洗干净血沫

STEP2、热锅热油下大葱白八角香叶花椒干辣椒炒香

STEP3、放入鸡腿子翻炒至表面微微发黄加入四勺生抽1勺老抽10g冰糖5g盐继续炒大概炒6分钟左右盖上锅盖加80ml左右水焖一会儿差不多15-20分钟

卤鸡腿

STEP4、可以直接吃也可以先放冰箱冷藏一下再吃哦味道超好嘻嘻

卤鸡腿

STEP5、分享一下晚餐吃的葱油拌面下鸡腿好香嘻嘻

卤鸡腿

STEP6、一定要试试哦

卤鸡腿

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少油蟹味菇酱茄子

天天看别人吃茄子我也想吃了怎么办可是看着油乎乎我的腹肌要没了啊啊啊试着自己做茄子吧！超级无敌少的油一样好吃！鲜！健康！好饿好想吃卤鸡腿所以就自己卤吧嘻嘻

减脂豆芽汤

一个人在家，冰箱里就这些材料，整理理理做了个汤。减脂，又营养，味道很鲜美。有留言说什么时候加水没说，抱歉，我忽略了，现在补上。豆芽炒到半透明就可以加水，水加早了会让食材没味道，因为是一人食所以水也不要加很多一点点就好。如果西红柿用到3个以上(大个的，就不需要加水了，西红柿的汤汁就很够了。好饿好想吃卤鸡腿所以就自己卤吧嘻嘻

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