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五香卤花生


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


五香卤花生的做法配料表

  • 花生 (500克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 芹菜 (3根)
  • 白芝麻 (少量)
  • 香叶 (3片)
  • 八角 (3颗)
  • 桂皮 (1段)
  • 生姜 (2偏)
  • 盐 (适量)
  • 白糖 (少量)
  • 芝麻油 (少量)
  • 味精 (适量)

五香卤花生的做法经验之谈

1、只用芹菜杆,这样才可以和花生胡萝卜脆脆的口感相符合。2、煮多久,这个因人而已,想吃脆一点那30分钟就可以了。如果想吃绵一点那就适当多煮一会。3、八角桂皮香叶,在下锅前用清水洗一下,不然上面的脏东西会影响菜的色泽。4、花生煮好出锅的时候可以带一点卤水,这样放着也会更入味。

STEP1、花生洗干净控水备用。

五香卤花生

STEP2、花生倒入锅中加适量水,放入姜片,香叶八角桂皮,加入适量盐,大火烧开,转小火,煮30分钟。

五香卤花生

STEP3、芹菜杆和胡萝卜切成小粒,焯水备用。

五香卤花生

STEP4、花生和芹菜胡萝卜可以适量躲准备点,放在冰箱什么时候想吃就拌一些,很方便。

五香卤花生

STEP5、将花生,芹菜和胡萝卜拌在一起,放入少量盐,味精,芝麻油和白芝麻,搅拌均匀,装盘即可上菜。

五香卤花生


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