STEP1、牛腱肉买回来先放凉水里泡两三个小时,中间换水把血水泡出来,沸水丢进花椒粒和葱叶将生肉煮成块,撇去沫子捞出用凉水冲净。
STEP2、干净炒锅加油烧热,依次放入各种香料和冰糖,加入牛肉块翻炒,上色完加水煮沸,后将汤汁和牛肉移入电压力锅,煮30分钟即可。放冰箱冷藏一夜第二天切成片即可使用。
牛腱 卤牛腱