STEP1、小鸡水处理干净后,卸去鸡翅、鸡腿留做它用后,鸡身洗净干净(如果家里人口多也可用全鸡)
STEP2、锅入冷水,入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用
STEP3、虫草花等洗净备用
STEP4、汤锅一次加足凉水,放入焯好的鸡大火烧开,打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时
STEP5、加入虫草花继续煲20分钟
STEP6、下入枸杞子再煮5分钟,加盐、香菜调味即可
虫草 笨鸡 龙眼