STEP1、三个大土豆切大块

STEP2、排骨剁小块。

STEP3、锅大火，烧热，放油，放拍好的蒜。

STEP4、放排骨，翻炒。

STEP5、放生抽、蚝油、老抽，翻炒。

STEP6、炒成这样。

STEP7、放土豆。

STEP8、放水没过土豆和排骨，放一点点醋，让排骨炖得更烂更香，盖盖，转中火焖。

STEP9、焖得锅底还剩一些水，放盐，放芝麻油，放洋葱，再焖一会儿，大火收汁。

STEP10、装盘撒葱花。