STEP1、佛手瓜把外皮削干净，切开去籽，洗净

STEP2、佛手瓜切成滚块，姜切细丝，准备少许金钩虾干

STEP3、锅底烧少许热油，爆香姜丝

STEP4、倒入佛手瓜翻炒一下，

STEP5、看佛手瓜微微变色加入金钩虾干

STEP6、虾干拌匀就加入热开水，然后依次加入、白胡椒(白胡椒，之后中火，盖上锅盖焖煮

STEP7、焖到汤汁浓郁发白，佛手瓜微微透明软糯，就可以关火了

STEP8、佛手瓜清甜，汤汁鲜美浓郁，敲爱的，开吃！