 焖

鸭子焖土豆

2024-04-26 16:05:32 土豆,鸭子,焖土豆,

值得注意的是鸭子如果嫩不用高压锅压，锅里先放足油直接盖好锅盖焖。那土豆先用水加小点盐煮7分钟，再捞上来冲冷水放置旁边，侍鸭子在锅里焖至八成熟把土豆加盖盖用小火继续焖，加所需调料，分钟。鸭子如果老点还是要用高压锅压10分钟，那土豆不用水煮。

STEP1、新鲜鸭子半边洗干净。

鸭子焖土豆

STEP2、把它切成块形，放米椒或用生抽黄酒桂皮腌制一个小时。

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STEP3、锅烧热放油，下姜丝倒入鸭子翻炒，盖好锅盖焖几分钟。再把土豆切成砣砣与鸭子放盐一起翻拌一分钟后，拿普通高压锅将鸭子与土豆一起放入，加少量水，盖好盖，看准时间压10分钟即可。

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STEP4、关火几分钟后，高压锅气就散了，打开放蒜苗头趁热翻拌几下装盘，一锅香味迷人的鸭子土豆就可开吃了。

鸭子焖土豆

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