STEP1、准备食材。 鸡腿两侧用划开；蒜、姜切片，小红辣椒切碎，青椒切圈；

STEP2、锅热后放两勺油，保持中火，热锅热油放入洗干净的鸡腿，翻炒均匀至变色；

STEP3、将炒变色的鸡腿推至一边，放入蒜片、姜片、红辣椒碎爆香；

STEP4、放2勺生抽，一小勺老抽，适量味精，一小勺盐，开大火翻炒至鸡腿再次上色；

STEP5、锅内加热水或凉白开，水刚好没过鸡腿即可，加入一小勺糖和一勺料酒；开火把水烧开后转中火，盖上锅盖煮30分钟；糖用来提味，不要省略哦。

STEP6、中途将鸡腿翻面；锅中汁水剩下一小半时，放入青椒圈，开大火翻炒至青椒断生；

STEP7、加入生菜，汁水再收一半时即可出锅。（生菜带去办公室会变黄口感变差，就起个装饰作用）

STEP8、装入便当盒，大功告成！

STEP9、再来一张~~