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太姥姥传下来的五花肉炖茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

太姥姥传下来的五花肉炖茄子的做法配料表

  • 五花肉400 （克）
  • 葱 （一根）
  • 料酒 （2勺）
  • 八角 （2-3个）
  • 生抽 （2勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 盐 （不知道多少适量吧克）
  • 姜 （3-4片）

太姥姥传下来的五花肉炖茄子的做法经验之谈

1.茄子不能切太薄2.如果不喜欢吃肉的话，可以把五花肉这几步去掉，把茄子煎软后，另起锅放一点点油，加大茴葱姜炒香，加生抽老抽，加水，然后加入茄子，可以省去翻炒的步骤，直接炖20分钟就可以了！试试吧！

STEP1、茄子要弄成这样，不用切断的

太姥姥传下来的五花肉炖茄子

STEP2、锅里放油，煎至变软

太姥姥传下来的五花肉炖茄子

STEP3、这样就可以了

太姥姥传下来的五花肉炖茄子

STEP4、五花肉切小块

太姥姥传下来的五花肉炖茄子

STEP5、也是放油煎至微黄，然后把调料逐步加进去，翻炒，加水，然后把茄子放进去，大火煮开，小火炖30分钟就可以啦！抱歉，后边做饭忘了拍照！

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