丝瓜炖豆腐
小提醒
配料
- 丝瓜 （2根）
- 盐 （适量）
- 葱 （1根）
- 嫩豆腐（提前腌下，入味） （1块）
- 糖 （适量）
- 生抽 （一勺）
- 鸡精 （适量）
- 姜蒜 （适量）
做法步骤
STEP1、丝瓜孢皮切条，葱姜蒜下油锅爆香，加入丝瓜，翻炒几下，咕一点点水（炒菜基本步骤）
STEP2、腌好的豆腐过水，加入丝瓜中翻炒几下，加入生抽、糖、记住此时不要加入盐，因为豆腐是腌过的，生抽也是咸的
STEP3、加入适量的水，盖上锅盖炖一会，让丝瓜与豆腐入味，一青一白，颜色很棒哦
STEP4、炖个几分钟加入少量的盐与鸡精就可以出锅啦
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