鸡肉炒秋葵|鸡肉嫩如鸡腿
配料
- 鸡肉 （200g）
- 秋葵 （12根）
- 胡萝卜 （1小段）
- 姜 （5片）
- 蒜 （1瓣）
- 花生油 （3勺）
- 花雕酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 腌制鸡肉的料:
- 淀粉 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 花生油 （0.5勺）
做法步骤
STEP1、鸡肉洗净，用厨房纸擦干水，切丁装盘加入淀粉、生抽、蚝油和花生油搅拌均匀放入冰箱腌制一晚腌制后的鸡肉入味且嫩如鸡腿
STEP2、生姜和大蒜切片胡萝卜洗净削皮切小片秋葵洗净、焯水、过凉水、切小段
STEP3、热锅冷油，下姜蒜炒香
STEP4、下腌好的鸡肉炒至变色，金黄色的样子下一勺花雕酒提香
STEP5、下胡萝卜翻炒一会儿，断生即可
STEP6、下秋葵炒匀加一勺生抽炒出香味可加适量盐增味香甜的鸡肉炒秋葵可以出锅了
STEP7、装盘
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